Facili da preparare, le treccine per colazione con il loro profumo di limone possono essere gustate nella loro semplicità oppure arricchite con marmellata o crema di cioccolato.
Ingredienti per circa 12 treccine: 300 gr di farina, 1 uovo, 150 gr di latte, 60 gr di burro, 70 gr di zucchero, 10 gr di lievito, un pizzico di sale, la scorza di un limone
Preparare l’impasto mescolando insieme la farina, l’uovo, il burro morbido, un pizzico di sale e la scorza del limone. Lavorarlo a mano in una ciotola od in una planetaria Sciogliere il lievito nel latte ed aggiungerlo agli altri ingredienti.
Formare una palla e metterlo a lievitare in un angolo caldo della casa, lontano da correnti d’aria, almeno due ore.
Passato il tempo di lievitazione stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello e formare un quadrato dello spessore di circa un centimetro.
Tagliare delle striscioline della stessa dimensione e formare delle treccine schiacciando le estremità per sigillarle. Spolverare con zucchero semolato o granella di zucchero.
Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti e successivamente infornare a 180° per 15 minuti.
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